A la carte

Nos Entrées

Œuf poché sur blinis maison, saumon fumé émincé, sauce hollandaise13€
Roll de Carpaccio (bœuf), tomates confites, olives noires et tartare ail et fines herbes14€
Foie gras mi-cuit maison sur toast, chutney figues et oignons16€
Burrata, gaspacho de concombre et oignons rouges marinés 14€
Saumon gravlax comme dans les pays scandinaves 15€

Nos Salades

Bergère : fromage de chèvre sur toast , noix,salade, lardons, jambon cru, tomates19€
César : blanc de poulet grillé pané, parmesan, noix, salade romaine, oeuf, bacon, tomates, croutons20€
Poke bowl au saumon frais : avocat, chou rouge, concombre, gingembre, radis, mangue et riz21€

Nos Burgers

Le végétarien* : aubergines panées, cheddar, salade, oignon rouge grillé, bacon, emmental, tomate, pain maison 18€
Le carnivore : double steak haché, oignon rouge grillé, bacon, tomates, cheddar fondu, Pain à burger maison, salade20€
Le sans gluten : rösti de pomme de terre maison, œuf poché, cebettes,sauce hollandaise au choix bacon ou saumon fumé,salade19€

Nos Raviolis

Raviolis aux épinards, ricotta, sauce pesto, champignons du moment, asperges20€

Nos Risotto

Risotto végétarien* : asperges vertes, poêlée de champignons et légumes du moment sauce au pesto, parmesan18€
Risotto terre et mer : foie gras poêlé, noix de saint-jacques sauce aux cèpes,parmesan27€
Risotto du Paradisio : foie gras poêlé et ses champignons du moment, sauce aux cèpes, parmesan22€

Passion Viandes

Tartare de bœuf et ses condiments, haché minute 200 gr frites maison et salade 18€
Le chaud et froid de tartare haché minute et son foie gras, frites maison et salade 23€
Rognon de veau sauté sauce moutarde, timbale de légumes provençale et purée maison 20€
Bavette de boeuf Angus, environ 250/300 gr, frites maison, salade 27€
Entrecôte de bœuf Angus, environ 300 gr, frites maison et salade 30€
Filet de boeuf Angus, rosti, timbale de légumes provençale 32€
Filet de boeuf Rossini (foie gras poêlé ), timbale de légumes provençale, rosti 35€

Nos Volailles

Ballotine de lapin au parmesan cuit a basse température et sa concassée niçoise, purée maison24€
Magret de canard entier, timbale de légumes provençale, purée maison25€

Coté MER

Duo de tartare de saumon à l'orange et chair de crabe, échalotes, citron vert 23€
Noix de saint Jacques sur fondue de poireaux et son risotto crémeux à la truffe d'été29€
Dos de cabillaud cuit à basse température et risotto au haddock fumé23€
Filet de bar rôti, légumes de printemps et son quinoa au velouté de poisson de roche 27€

LA PLANCHA

Plancha des iles : gambas, noix de st Jacques, saumon, bar et son risotto crémeux à la truffe d'été, parmesan36€


*Extra garniture (Frites, Salade verte, légumes) 4.50€

Nos Desserts maison

Burger en trompe l'œil, fraise, chocolat8€
Ile flottante8€
Tiramisu spéculos8€
Baba au limoncello chantilly accompagné de son sorbet citron8€
Velouté de fraise à la menthe, sorbet fraise 8€
Délices fraise pistache 8€
Pavlova (meringue croustillante et fondante) fruits frais, chantilly…8€
Profiteroles, chocolat chaud et glace vanille, chantilly…8€
Pain perdu brioché maison accompagné d’une boule vanille…8€
Fromage blanc, coulis de fruits rouges ou sucre…(sup 2 € pour fruits frais)8€
Déclinaison chocolat 8€
Crème brulée exotique 8€
Cheesecake citron vert8€
Assiette de trois fromages8€
Café gourmand (sup 2 € pour les menus)8€

Nos Glaces Artisanales

2 Parfums5€
3 Parfums7€

- Parfums sorbets : citron, cassis, fraise, mangue, ananas, .
- Parfums glaces :vanille, café, chocolat, caramel, noisette, nougatine, rhum-raisin, pistache, coco, menthe chocolat.

Dame Blanche : Vanille, chocolat chaud maison, chantilly maison8,50€
Café liégeois : Vanille, café, coulis café, chantilly maison8,50€
Chocolat liégeois : Vanille, chocolat, chocolat chaud maison, chantilly maison8,50€
Antillaise : Rhum-raisin, chocolat, noix de coco, chocolat chaud maison, chantilly maison8,50€
Caramalo : Noisette, nougatine, caramel, coulis de caramel, chantilly maison8,50€
La fresh : ananas ,citron, mangue, coulis de fruit rouge chantilly maison8.50€

Les Alcoolisées

Le Blue : Gin 2cl, citron vert, sorbet citron, curaçao9€
Le Martiniquais : Rhum 2cl, ananas, sorbet ananas9€
Le Colonel : Vodka 2cl, citron vert, sorbet citron9€
After Eight : Get 27, 2 cl, menthe choco9€



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